Inläsning inför provet
En förberedelse inför provet kan vara att du läser in dig på det som rör de fyra frågeområden som kunskapsprovet omfattar:
Områden att läsa in dig på
-
Frågeområde 1: Alkoholpolitik
Du som ansöker om tillstånd för servering eller provsmakning ska känna till den svenska alkoholpolitiken och veta hur den är utformad, hur den omsätts i praktiken och syftet med den.
-
Frågeområde 2: Tillsyn
Du som ansöker om tillstånd för servering eller provsmakning ska känna till tillsynsmyndigheternas roller och veta vad det är för befogenheter och skyldigheter myndigheterna har.
-
Frågeområde 3: Mat och utrustning
När det gäller din restaurang så ska den ha ett eget kök som möjliggör att verksamheten kan erbjuda ett varierat utbud av maträtter.
-
Frågeområde 4: Servering
Du som ansöker om tillstånd för servering eller provsmakning ska ha kunskaper om de bestämmelser som gäller för servering av alkoholdrycker och alkoholdrycksliknande preparat för att kunna följa och tillämpa dem på rätt sätt.